MANJERICÃO

O manjericão (nome científico: Ocimum basilicum) é uma das ervas aromáticas mais populares do mundo, especialmente na culinária mediterrânea e asiática. Além do seu sabor marcante e agradável, ele é cheio de propriedades medicinais e benefícios à saúde.

🌿 O que é Manjericão?

• Planta aromática da família das Lamiáceas.

• Existem várias variedades: manjericão comum, manjericão-roxo, manjericão-limão, manjericão tailandês, etc.

• Muito usado fresco, mas também pode ser consumido seco ou em forma de chá, óleo essencial e extrato.

✅ Propriedades Medicinais do Manjericão

• Antioxidante

• Anti-inflamatório

• Digestivo

• Antibacteriano

• Imunomodulador

• Calmante leve

• Expectorante

• Adaptógeno (em algumas variedades como o manjericão-sagrado ou tulsi)

💚 Principais Benefícios do Manjericão

1. Melhora a digestão

   • Estimula o apetite e ajuda no alívio de gases, cólicas e má digestão.

2. Fortalece o sistema imunológico

   • Rico em antioxidantes e compostos que ajudam a combater infecções bacterianas e virais.

3. Reduz inflamações

   • A presença de eugenol (principal componente do óleo essencial) contribui para reduzir dores e inflamações leves.

4. Ação calmante

   • O chá de manjericão pode ajudar a aliviar o estresse, ansiedade leve e melhorar o sono.

5. Alívio de sintomas respiratórios

   • Auxilia em casos de resfriado, tosse e congestão nasal, especialmente em forma de chá ou inalação.

6. Ajuda na saúde do fígado

   • Contribui para a desintoxicação hepática, segundo estudos fitoterápicos.

7. Previne o envelhecimento precoce

   • Os antioxidantes ajudam a proteger as células dos danos causados pelos radicais livres.

🍴 Como Usar o Manjericão na Culinária

• Fresco: ideal para finalizar pratos como massas, pizzas, saladas, molhos e sanduíches.

• Seco: usado em molhos, ensopados, temperos prontos.

• Em pesto: molho clássico feito com manjericão, azeite, alho, nozes ou pinoli, e queijo parmesão.

• Infusões: chá digestivo e calmante com folhas frescas ou secas.

📌 Dica:

Adicione o manjericão fresco no final do preparo, pois o calor excessivo destrói seu sabor e propriedades.

☕ Chá de Manjericão (calmante e digestivo)

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de folhas frescas (ou 1 colher de chá de folhas secas)

• 1 xícara de água fervente

Modo de preparo:

• Despeje a água sobre as folhas, tampe e deixe por 5 a 10 minutos.

• Coe e beba. Pode tomar até 2 vezes ao dia.

⚠️ Cuidados no Uso

• Evite grandes quantidades durante a gravidez, especialmente em forma de óleo essencial.

• O uso excessivo do óleo essencial pode ser tóxico — sempre diluir e usar com orientação.

• Pessoas com pressão muito baixa devem usar com moderação, pois pode ter leve efeito hipotensor.